Was ich da getrunken habe hat mich völlig überrascht, denn was mir das Weingut Renner aus Oberkirch da einschenkte war sehr saurer Traubensaft. Ich bin bisher davon ausgegangen das grasgrüne Trauben geerntet werden und der Säuregehalt deswegen so hoch ist das es zum einen zum trinken zu sauer ist, zum anderen so sauer das man damit würzen und konservieren kann.

Aber offensichtlich habe ich mich getäuscht. Der Verjus von Renners ist Roséfarben, nur schwach süß aber mit deutlicher Säure die das Getränk auch dementsprechend dominiert. Sicherlich auch als “saurer” Bestandteil in Bohlen und Cocktails denkbar!

Auf der Webseite des Weingutes Renners heißt es auch entsprechend zum Verjus:

Die Trauben für unseren VERJUS werden ca. 4 Wochen vor Ihrer Vollreife geerntet. Zu diesem Zeitpunkt enthalten sie noch viel Säure, dafür aber wenig Zucker.

Weingut Renner Web | Facebook | Places |

Badische Weinmesse Web | Facebook | Flickr |

Meine Weine zur Weinrallye 50

2009er Reserves des Seigneurs

Mein erster als Naturwein deklarierter Wein den ich mir für die 50. Weinrallye besorgte  war ein Rotwein von der Rhône. Den gab es zu Ostern, er durfte unser Lamm begleiten und wie er das getan hat, hat mich so sehr beeindruckt wie es ein Wein schon lange nicht mehr zu tun vermochte. Ein dichter komplexer Wein, mit wunderbar eingebunden reifen Gerbstoffen die noch genügend Potential für eine ausdauernde lange Flaschenreife böten. Die Farbe ist ein dunkles rot mit lila Komplexen die auch für die Optik keine Wünsche offen läßt.

Was mich jedoch am meisten beeindruckte ist dieser Druck auf Zunge und Gaumen den dieser Wein erzeugt, er wirkt ungewöhnlich reichhaltig, intensiv, mächtig, konzentriert aber gleichzeitig auch fein und zart. Auch diesem Umstand hat es der Wein wohl zu verdanken das die mächtigen 14,5 % Alkohol weder brandig noch schnapsig vorschmecken.

Die Aromatik des Weines war doch sehr verhalten und ich hatte keine Möglichkeit des karaffierens. Ich war tatsächlich in einem Haushalt gelandet wo sich kein passendes Gefäß dafür auftreiben ließ, zumindest nicht passend wenn man noch weitere Gäste am Tisch sitzen hat Aber egal, es ging auch so, die rauchigen, sehr zarten würzigen Noten passten perfekt zu unserem Ostermenü!

Was will man mehr, schöne Geschenke zu Ostern, tolle Weine auf dem Tisch, dazu eine fantastische Gesellschaft und wunderbares Essen. Ich glaube dem Wein und mir konnte nichts besseres passieren

Infos zum 2009er Reserves des Seigneurs
Rebsorten: 60% Grenache, 30% Mouvedre, 10% Syrah
Alkoholgehalt : 14,5%vol.
Alter der Reben : >60 Jahre
Böden: Lehm- Kalkböden
Style: edel – würzig – vollmundig
Serviervorschlag: 16°C, dekantieren
Haltbarkeit: bis 7 Tage (geöffnet, gekühlt)
Genußoptimum : 2012 bis 2019
Selektive Handlese
Spontangärung (18d mit Pigeage),
24 Monate Ausbau im Holzfass
Keine Additive, Schönung und Filtration
geringe Menge SO2 bei der Füllung

Infos zur Domaine de L’Oratoire Saint Martin
Größe: 25 ha
Rebsorten: Grenache, Mouvedre, Syrah, Cinsault, Marsanne, Roussane, Viognier
Böden: Lehm-Kalkböden
Anbau: biodynamisch
Ertrag: 30hl/ha

Weitere Bilder dieses Weines auf Flickr

Domaine de L’Oratoire Saint Martin im Web | Blog | Weinshop Vins Vivants

2010er Fee des Bulles

Der zweite Wein den ich jüngst verkostete war ein Weisswein der mich bereits beim auspacken ratlos die Stirn runzeln liess. Ich hielt eine schwere Sekrflasche in Händen und ich konnte deutlich sehen, der Inhalt war trüb! Im ersten Moment war ich etwas enttäuscht, denn in normaler Denkweise eines Weinmachers ist das natürlich ein Fehler und bei hiesigen Qualitätsweinprüfungen eine Ablehnungsgrund! Aber egal, vom Internethändler bekam ich via Facebook den Tipp das dies bei diesem Wein gewollt ist und ich mich doch einfach darauf einlassen sollte.

Das habe ich gemacht, Gott sei Dank!

Also, ich habe die dem Wein beiliegenden Informationen nicht gelesen, sonst hätte ich gewußt was mich da erwartet nach dem öffnen des Weines. Unter der Kapsel kam ein Kronkorken zum Vorschein, der sich problemlos öffnen liess, denn angesichts des Verschlusses war ich mir nicht sicher was ich zu erwarten hatte, denn bei uns sehen so Rohsekte aus und die haben ordentlich Druck den sich gerne ablassen beim öffnen. Aber nichts geschah, alles ganz entspannt, im wahrsten Sinne des Wortes.

Pétillant Naturel | 2010er Fee des Bulles |

Trotzdem entwickelte sich nach dem öffnen sofort Kohlensäure, darum entschied ich mich für ein Sektglas. Ein klarer Wein, und, eine doch sehr opulenten Süße! Das war jetzt doch was überraschendes, das hatte mit den bis dahin von mir verkosteten Naturweinen nichts zu tun. So ein Kellermeistergehirn beginnt sofort zu arbeiten, Kohlensäurebläschen, Restsüße, keine SO2, Hefe in der Flache, die frische Fruchtigkeit und Eleganz eines frischen sich in Gärung befindlichen Weines? Das ist eigentlich genial, der erste Abstich erfolgt direkt in die Flasche!

Ein herrlich erfrischender Wein, lebendig, cremig und trotz des reifen Geschmacks schön leicht, ganz leicht hochfarbig. Petillant naturel nennen sie das an der Loire. Das werde ich mir merken, nicht nur geschmacklich eine spannende Variante, sondern auch kellertechnisch. Auf manchen Webseiten werden die Produkte Pétillant originel und Pétillant naturel als ein Zwischending zwischen Stillwein und Sekt beschrieben. Leider habe ich keine Informationen zu  Pétillant origninel und Pétillant naturel auf Deutsch gefunden, gut möglich das mir auch nur der richtige Suchbegriff fehlt.

Pétillant naturel | 2010er Fée des Bulles | Domaine des Sablonnettes | Loire

Infos zum 2010er Fee des Bulles

Weinart: Weiß (petillant naturel)
Rebsorten: Chenin blanc
Alkoholgehalt : 12,5%vol.
Alter der Reben : > 30Jahre
Böden: Schiefer
Ausbau: petillant naturel
Style: frisch – hefig – salzig
Serviervorschlag: 14°C, wird nach 12h weiniger
Haltbarkeit: bis 7 Tage (geöffnet, gekühlt)
Genußoptimum : 2012 bis 2015
Ganztraubenpressung
Spontangärung, kein SO2
Füllung mit8g/L Restzucker, Endgärung in der Flasche
Keine Schönung oder Filtration
Verkauf nach 8 bis 12 Monaten Lagerung

Infos zur Domaine des Sablonnettes
Größe: 13ha
Rebsorten: Chenin, Cabernet Sauvignon&franc, Grolleau, Gamay
Böden: Schiefer
Anbau: biodynamisch
Ertrag: 30hl/ha

Weitere Bilder des Weines auf Flickr

Domaine des Sablonnettes im Web | Weinshop Vins Vivants

Weitere Beiträge von mir zum Thema Naturwein:

• 10 Gründe Naturwein zu machen
• Ein paar Gedanken zum Thema Naturwein
• Weinrallye #30 – Naturwein

Mein Beitrag zur Weinrallye mit dem Thema Müller-Thurgau ausgerufen vom Blog Cucina Casalinga

Der Wein:
1964
Kaiserstuhl
Leiselheimer Steuernberg
Riesling x Silvaner Naturrein
Zentralkellerei Badischer Winzer

Alles ist vorbereitet für das öffnen der alten Flasche, Fotoapparat  und Korkenzieher liegen bereit, ein Dekantiertrichter mitsamt Sieb für den Notfall sind in Reichweite platziert. Dazu ein schönes Glas auf den tisch und dann kann es losgehen! Bei all den Vorbereitungen wurde ich beobachtet und wohl ganz belustigt von dem was ich da mache hat sich inzwischen mein 7 jähriges Patenkind neben mich gesetzt.

Die Flasche ist ja ganz schmutzig, soll ich sie dir abputzen?
Finger weg! die Flasche muß so staubig sein, ist ja auch ganz alt!!
Iiiiiie

Langsam und ganz vorsichtig kommt der Zapfen aus dem Flaschenhals und schon höre ich die nächste Frage:

Trinkst du das alles jetzt ganz alleine? Die ganz Flasche?
Nein, natürlich nicht, ich will es ja nur probieren
Aber dann ist eine ganze Flasche doch viel zu viel für dich alleine und nur zum probieren?

Der Korken ist komplett am Stück rausgekommen und befindet sich offensichtlich in einem ausgezeichnetem Zustand. Bei mir macht sich Vorfreude breit.
Habe ich wieder einmal einen Glückstreffer gelandet?

Einschenken

Der Wein leuchtet im Glas goldfarben und vor allem blitzesauber ohne jegwelche Trübungen! Da müßte doch auch geschmacklich etwas interessantes zu entdecken sein?

Von wegen interessant, meine ersten Erwartungen wurden jäh enttäuscht.

So wunderschön ansehnlich das Äussere auch sein mag, schon der erste Duft der dem Glas entsteigt macht klar das hier und jetzt kein Trinkvergnügen auf mich wartet. Oxidative Noten, allerdings ohne die schönen positiven leicht obstigen Komponenten wie Apfel oder Nuss, sondern vielmehr dumpfe und dunkle Gerüche steigen in die Nase. Irgendwie ist der Wein so kaputt das ich mir gar nicht sicher bin was überwiegt, oxidative Noten oder nur die dumpfe Firnis.
Schade, nur um sicher zu gehen das dieser Wein mir keine Geschichte mehr zu erzählen vermag nehme ich einen Schluck um auch hier nur die dunklen Seite der Weinwelt kennen zu lernen. Hier hat niemand mehr etwas zu lachen!

Schmeckt dir der Wein nicht?
Nein, der Wein ist gestorben
Du meinst der Wein ist tot?
Ja mausetot

Irgendwie scheint sie das nun mehr zu interessieren als ein gewöhnlicher Wein und senkt schnell ihre Nase in das Glas um auch daran zu schnüffeln

Und? Was riechst du?
Das stinkt und richt ganz komisch

Schade, aber man muß einfach damit leben können das solche von anbeginn an sehr kleinen Weine auch irgendwann an Altersschschwäche sterben.

Wie alt ist denn der Wein?
48 Jahre
Ist das alt?
Na ja, die Trauben für diesen Wein wurden geerntet als ich noch gar nicht auf der Welt war!
So alt?
Aber wer hat den Wein dann gemacht wenn du noch gar nicht da warst?
Das waren andere Menschen zu anderen Zeiten an anderen Orten

Und dann kommt der Hammersatz – Achtung!!

Also, wenn du den Wein gemacht hättest würde er bestimmt noch schmecken

hach ist das schön …

Diese anderen Menschen, was haben die denn früher gemacht?
Na ja, die haben als sie die Trauben ernteten vermutlich darüber geredet das bald jemand zum Mond fliegt und vermutlich haben die Menschen wärend der Ernte dieses Lied gesungen:
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=gQKIZHlmvKg]

Na ja, aber ich frage mich tatsächlich was die Menschen 1964 bewegte. Wikipedia erzählt es mir.

In dem Jahr in dem dieser Wein gewachsen ist war ganz schön was los auf dieser Welt! In Brasilien putscht sich das Militär an die Macht, zum ersten mal seit 150 Jahren geht ein Papst auf Reisen, Willy Brandt wird Parteivorsitzendner der SPD, Nelson Mandela wird zu lebenslanger Haft verurteilt,  Malta wird unabhängig, die Programmiersprache BASIC wird entwickelt, der St. Bernhard Tunnel wird in Betrieb genommen, Stiftung Warentest wird gegründet!

Es macht Spass in Wikipedia nach dem Jahrgang zu stöbern, da mach ich doch gleich noch ein wenig weiter!

Die Beatles und die Rolling Stones machen die Leute verrückt und der FC. Köln wurde Fussballmeister! Martin Luther King bekommt den Friedens Nobel Preis und die Krone des Eurovision de la Chansons geht in diesem Jahr nach Italien!

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=Utd9cHBPfRA&w=420&h=315]

Musikalisch war 1964 richtig was los, einige dieser Lieder hören wir heute noch gerne und oft! Oh Pretty woman, Es gibt kein Bier auf Hawai, If I had a hammer, I want to hold your hand,  Do Wah Diddy Diddy.

Na ja, das tut mir jetzt Leid, das ist alles geworden bloß kein Weinrallyeartikel in dem es um Wein geht, aber der Wein war halt wirklich nicht mehr wert das man viel darüber spicht.

Infos zur Weinrallye finden sich im Winzerblog und wer selber einmal eine Weinrallye ausrichten möchte findet alle nötigen Infos auf unserer neuen und nicht ganz fertigen Community Seite bei Mixxt.

Also hier mein Beitrag zu dieser Weinverkostung.  Zugegeben, es ist keine Verkostungsnotiz wie sie Weintrinker die in DIN Normen denken gerne schreiben, sondern vielmehr eine Beschreibung einer Weinverkostung wie ich sie am liebsten mache. Eine Flasche Wein  nur aufzumachen um sie schnell zu verkosten um dann eine Degustationsnotiz zu schreiben ist mir zu wider. Nein, das wäre dem Wein unwürdig, denn ich habe keinen hundsgewöhnlichen Wein bekommen, sondern ein Paket vom Weingut Stutz aus Heilbronn!

Das Weingut Stutz wird seit 1994 von Andreas Stutz geleitet der dann auch die Neuausrichtung des Betriebes zum ökologischen Weinbau durchführte.2003 geht Stutz konsequent den nächsten Schritt an und führt seine 8 Hektar Weinberge biologisch dynamisch! Die Weine des Weingut Stutz tragen somit die Zeichen von ECOVIN und Demeter.

2009er Vino Resisto Tinto im Holzfass gereift trocken

Was macht man mit einer so kräftigen Cuvée aus Cabernet? Die kräftigen warmen aromatischen Holznoten die dem Weinglas entsteigen wecken in mir die Lust dem Wein eine nette Begleitung an seine Seite zu stellen die seine vollmundigen, warmen, weichen zum Teil zarten Eigenschaften unterstreichen. Zu den Weingläsern gesellen sich somit Teller gefüllt mit Bergen von  Spaghetti alla Carbonara!
Jetzt kann der Wein zeigen was er kann!
Der Speck mit seinen würzigen rauchigen Aromen, dazu Pfeffer, Muskatnuss, frische Petersilie und viel Parmesan lassen den Wein erst  richtig zur Geltung kommen.

Wunderbar fügt sich alles zusammen am Tisch, die Aromen rauchig, würzig und immer wieder animierend, der Geschmack kräftig, abwechslungreich und intensiv.

2010er Trollinger trocken

Wer denkt nach der Pasta Orgie wäre Schluss hat sich getäuscht, denn auf den Tisch kommt der schwäbische Klassiker, ein Trollinger!
Ein Wein eher schlanker Natur mit viel fruchtigen Aromen. Eine gewisse leichte Süffigkeit machen aus diesem Wein einen völlig unkomplizierten Tischbegleiter. Selbst kräftig deftige Käsesorten wie ein Tête de Moine (Mönchskopf) kann man ausprobieren.
Diese Kombination erwies sich für als absoluter Glücksfall für den Tête de Moine, denn er war ein wenig zu trocken da war der ständige Griff zum Weinglas vorprogrammiert. Der totale Genuss!! Mit der einen Hand schabt man sich eine schöne Rosette vom Mönchskopf mit der anderen schenkt man den Trollinger nach. Ruckzuck waren 2 Flaschen Trollinger und ein halber Tête de Moine vertilgt!

2011er Muscaris

Es naht die Zeit der Höhepunkte!

Es kann nur einen geben!

Für viele stets bemühte Käsekuchenbäckerinnen in Deutschland tut es mir ja furchtbar leid, aber diese Wahheit muß ich jetzt einmal aussprechen! Der definitv beste Käsekuchen der welt steht jetzt hier vor mir auf dem Tisch und er wird in einer Pfullendorfer Küche gebacken und sonst nirgendwo!
In der Tat, ich habe das große Glück mit der besten Käsekuchenbäckerin der Welt sehr gut befreundet zu sein und so war es nur logisch das der beste Käsekuchen der Welt und der 2011er Muscaris von Stutz sich auf meinem Tisch treffen sollten um einen Annäherungsversuch zu unternehmen.
Vorab, es ist gelungen, die beiden haben sich gut vertragen, kein Mensch braucht kaffee zum Kuchen wenn er so etwas hat wie ich heute, eben diesen Muscaris von Stutz.

Muscaris ist eine Pilzwiederstandsfähige Rebsorte, eine Züchtung der Sorten gelber Muskateller und Solaris. Keine Frage, der Muskateller drängt geschmacklichg voll durch, der Wein ist mild ausgebaut und wird alle Weintrinker begeistern die ein opulentes Buket und Restsüße zu schätzen wissen.

Am Ende ist alles leer, alle Töpfe, alle Flaschen, alle Platten, alle Gläser, alle Pfannen, was bleibt ist die Gewissheit das alles gepasst hat.
Kein Wunder, mich beschleicht so langsam das Gefühl der Sättigung. Zur genüsslichen Vollendung des Tages fehlt mir nur noch eines, ein  Mittagsschlaf mit schönenund vielleicht sogar wilden Träumereien.
Genau das gönne ich mir jetzt!

Links zum Thema:

Weingut Stutz: Web| Places |

ECOVIN: Web | Blog | Facebook | Wikipedia |Twitter

Demeter: Web | Wikipedia | Facebook | Twitter

Spaghetti alla Carbonara zuzm nachkochen: Küchenlatain | huettenhilfe | Chefkoch

Darum haben wir uns eines besseren besonnen und sind ausgezogen um an diesem wunderschönen aber eiskalten Tag inmitten historischer Gemäuer einen Glühwein und Kaffee zu trinken!

Wie immer hat es Spass gemacht, ich habe schnell einen Glühwein gemacht, zugegeben, nicht ganz so wie es sich gehört, aber es war ok.

Rezept:

• 0,75 ltr Grüner Veltliner
• 1 Zimtstange
• 2 Scheiben Zitrone
• Nelken
• 1 El Honig
• 1 El Zucker
• 1 Päckchen Glühweingewürz

Beim nächsten mal nehme ich anstelle der Zitronen lieber Orangen, die sind halt doch ein wenig milder. Da ich keinen Saft zur Süßung verwendete schmeckten die Zitronen schon ziemlich säuerlich durch. Aber es war ok, es hat uns geschmeckt und wir haben alles getrunken, und sogar noch einen Kaffee hinterher genossen.

Der schöne Platz war nach einer kurzen Wanderung schnell erreicht, ca 2 km entfernt vom Wanderparkplatz Todtenkopf erreicht man schon die Villa Rustica mitten im Wald von Wiesenbach.

Infos im Web zur Villa Rustica: Wikipedia | Web | GPSies | Flickr |

WtasO = Wein trinken an schönen Orten, einfach mitmachen, und auf Facebook eintragen!

1. Ich tu mich schwer mit dem Preis-Leistungsverhältnis. 90 Euro Listenpreis ist jenseits dessen was ich normalerweise in meinen Einkaufskorb lege
2. Ich finde es sagenhaft wenn Kollegen so viel Geld für ihre Produkte bekommen
3. Ich hatte zu keiner Sekunde den Eindruck das der Wein nur für Verkostungszwecke produziert wurde, wie es ja mittlerweile das Schicksal vieler Burgundertrauben ist.
4. Meine Erwartungen wurden vollends erfüllt, ich bin schon der Meinung das dieser Wein durchaus den regionalen Charakter der Bündner Herrschaft spiegelt und nicht einer globalen Stilistik folgt
5. Mir gefällt besonders gut der Druck auf den Gaumen den dieser Wein erzeugt. Man spürt regelrecht wie sich der Geschmack dieses Weines auf einen Punk zu konzentrieren scheint. Das hört sich jetzt zwar nach Blablabla an, aber ich empfinde das bei diesem Wein als extrem bemerkenswert und schön!
6. Mild, weich und samtig, trotz seiner Jugendpräsentiert sich der Wein mit einer tollen Trinkreife. Es gibt nicht wenige Weingurus die meinen es wäre eine Sünde einen solchen Wein so jung zu trinken, kein Wunder ich sehe das völlig anders. Ich schätze die klare Aromatik eines Burgunders, noch nicht beeinflußt von den Spuren des Alters. Im Gensatz zu anderen Weinen bin ich der Meinung das sie dem zarten Burgunder eher schaden. Das ist halt Geschmacksache!!
7. Das Etikett des Gantenbein ist an Schlichtheit kaum zu übertreffen, ganz im Gegensatz dazu ist die Flasche schwer, es ist eine 900 g Champagnerflasche, glaube ich zumindest
8. Die Farbe des Weines leuchtet kräftig mit einem kerngesunden wunderschönen Ziegelrot.
9. …. warum habe ich nur 2 Flaschen?
10. Göttinen mögen keine Konkurenz, darum werde ich die nächste Flasche ganz alleine trinken …

Weingut Gantenbein: Webseite | Wikipedia | Qype | snooth | foursquare |

Wunderbar! Was kann es schöneres geben als im Biergarten einer Brauerei zu sitzen, gut zu essen und eine kleine Bierprobe einzunehmen.
Auf dem Teller Tagliatelle mit Champignons ( € 8;50)  -  sehr fein!!
Dazu eine Bierprobe (€ 3;80) mit den 4 Weinheimer Biersorten Hombre, Hell, Dunkel und Weizen

• Das Hombre ist ein Bier nach mexikanischem Vorbild, mit Mais eingebraut. Interssanter Geschmack und zur passenden Gelegenheit sicher eine spannende Biervariante.
• Das Helle ist lecker, feinwürzig und sehr süffig. Da langt man gerne nochmal zu.
• Das Dunkel ist kräftig würzig, aber ich finde für den Sommer einfach zu kräftig und süß.
• Das Weizen ist mild, hefig. Cremig mit einem fruchtigen Anklang von Banane.

Die Woinemer Brauerei bietet Rundum gute, feine und bodenständige regionale Braukultur wo ich gerne wieder hingehe!

Links zur Weinheimer Hausbrauerei: Web | Facebook | Qype | foursquare |

Aber der eigentlich Grund warum ich das hier schreibe war natürlich der Rahmen in dem diese Präsentation stattfand, denn mit Schlossbeleuchtung und anschliessendem Feuerwerk bot sich den Teilnehmern der Sektpräsentation ein spektakuläres Ambiente das man so schnell nicht wieder vergisst. Vor allem Bilder- und Videoportalen auf Flickr und Youtube finden sich viele Spuren dieses Ereignisses in Heidelberg

Weingut Clauer Heidelberg - Sonnenseite Sekt

Der Sekt:
Sekt aus Riesling Brut aus der historischen Weinlage Heidelberger Sonnenseite ob der Bruck vom Heidelberger Weingut Clauer.

Weingut Clauer: Web | Facebook | Internet Weinladen | Weinlage Sonnenseite ob der Bruck

Heidelberger Schlossbeleuchtung: Web | Facebook | Flickr | Qype | Youtube

Schade übrigens das sich bei der Stadt Heidelberg auf der Webseite nichts findet zu diesem Thema und man dieses schöne Event nur Vermarktern überläßt die Pauschalangebote an den Mann bringen wollen.

Letztlich besuchten wir ein afrikanisches Restaurant in Heidelberg, bei der Gelegenheit genossen wir auch afrikanisches Bier. Gebraut wird dieses Bier allerdings in Belgien und getrunken wird aus traditionellen Kokosnussschalen aus Plastik

Die Bedienung erklärte uns ausdrücklich das das Aroma beim Mongozo Bier natürlichen Ursprungs ist was uns ermutigte es dann auch zu probieren. Wir bestellten die Biervarianten Mango und Palmnuss. Beides ist trinkbar, wobei das Palmnuss Bier noch am ehesten mit einem normalen Bier vergleichbar ist, das Aroma ist sehr dezent. Ganz anders beim mit Mango aromatisierten Bier, das Bier ist deutlich süßer, der Alkoholgehalt nur noch die Hälfte und das Mangoaroma ist schon sehr extrem! Das Mangoaroma sorgt dafür das das Getränk kaum mehr etwas mit einem Bier zu tun hat wie wir es eigentlich kennen.

Mongozo Bier | Web | Twitter | Facebook

Ich hatte mich wirklich sehr auf diesen Wein gefreut!

Der Wein:

1981 Neuweierer Mauerberg
Riesling Kabinett halbtrocken
Winzergenossenschaft Neuweier (heute Baden-Badener Winzergenossenschaft)
Web | Facebook | Wikipedia

Alles schien perfekt zu sein, 1981 war bisher ein Jahrgang der mir bei meinen Altweinverkostungen bisher immer etwas zu bieten hatte, konnte dieses mal leider nicht begeistern.

Beim öffnen der Kapsel offenbarte sich schnell das Drama welches dieser Weinflasche widerfahren ist. Ich vermute aufgrund der besonderen Flaschenform mußte dieser Wein wohl über viele Jahre irgendwo stehend sein dasein fristen. Irgendwann ist der Kork so weit eingetrocknet das er schlicht und einfach nach unten in den Flaschenhals rutschte. Alles was die Flasche jetzt noch abdichtete war die Kapsel.

Es ist mir zwar ein Rätsel warum der Wein nicht trüb wurde, aber auch das half letztlich nichts mehr, denn trinkbar war der Wein leider nicht mehr. Kurzum der Wein war mausetod und konnte keinerlei Genuss mehr bieten.

Schade