Gestern ergab sich endlich die Gelegenheit diese Flasche zu öffnen die schon seit einigen Wochen bereit steht um endlich getrunken zu werden 🙂
Was soll ich sagen, schon der bloße Anblick der Flasche läßt ahnen dass es sich hier sicherlich nicht um einen gewöhnlichen Apfelsaft handelt. In der Tat, das hat nichts, aber auch gar nichts mit dem süßen klebrigen Zeugs zu tun was uns gemeinhin als Apfelsaft eingeschenkt wird. Im Gegenteil, es wird duftig, opulent, fruchtig und blumig ohne dabei quitschig zu sein, das Aroma wird klar von einer feinen Ananasnote bestimmt. Im Geschmack ein schönes Spiel von Säure und Süße, elegant und angenehm und auch intensiv und aromatisch!
Der Südtiroler Produzent Thomas Kohl selbst beschreibt den Apfel auf seiner Webeite wie folgt:
….Saftig, würzig im Geschmack, an Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Cassis, ist diese historische Apfelsorte ausgezeichnet geeignet für die Herstellung als sortenreiner Bergapfelsaft – und kann wie ehedem ihre besten Eigenschaften ausspielen: frisch, fruchtig und ein wenig frivol.
Dem ist nichts hinzuzufügen, ausser hier der Link zu Genussland.de einer Bezugsquelle, und die Frage, gibt es solche tollen Produkte auch in deutschen Obstregionen?
Ein herzliches Dankeschön an Kerstin und Stephan die mir diese Flasche als Aufmerksamkeit zum Ende des 2015er Vinocamp Deutschland überreicht haben!